restaurant La Dame d’Aquitaine à Dijon, venez découvrir le restaurant: La Dame d’Aquitaine à Dijon

restaurant La Dame d’Aquitaine à Dijon

Découvrez le restaurant La Dame d’Aquitaine et sa cuisine Gastronomique
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restaurant: La Dame d’Aquitaine

Description Menu Budget Horaires

Réservations (Merci de préciser que vous venez de la part du Guide D´Or !): 03 80 30 45 65
Adresse:   La  restaurant La Dame d’Aquitaine
  23, Place Bossuet
  Dijon

Site: La Dame d’Aquitaine
Cuisine: Gastronomique
Commentaires: En plein cœur de Dijon…Sous vos pieds…Au détour d’un escalier, une crypte exceptionnelle…La Dame d’Aquitaine vous invite à découvrir ses endroits magiques où s’harmonise esprit contemporain chique et respect de la beauté des lieux.Pour que chaque moment passé soit un moment privilégié...
Le restaurant
Les sous-sols de l’Hôtel particulier Perreney de Belleure (mai 1631) abritent une crypte du XIIIe siècle, vestige de l’ancienne Eglise abbatiale Saint-Jean. Sabine et Laurent Perriguey officient dans cette prestigieuse salle de restaurant où se compose passé et présent : Au dessus des têtes, des voûtes et croisées d’ogives à nervures épannelées parcourent la salle, reliées entre elles par de mystérieuses clefs de voûte. Au sol, une décoration, élégante avec des tables rondes nappées de blanc, une vaisselle raffinée et contemporaine…
Sabine & Laurent
Côté cuisine, Laurent Perriguey est un garant de la grande cuisine traditionnelle française. Il opte pour la qualité et la fraîcheur de produits noble pour concocter ses mets authentiques, sincères et goûteux. Sa cuisine compose pour le plaisir du palais. L’équipe est superbement menée par Sabine Perriguey, sympathique et professionnelle. Elle a confectionné une carte des vins présentant un large choix de vins de Bourgogne, et bien d’autres crus des régions de France. Une belle carte élaborée pour un accord mets-vins, suggérée par Sabine, la passionnée du vin.Pour que ces moments passés soient des moments uniques, toute l’équipe s’applique à l’art de recevoir.
Se restaurer
Saveur, Senteur, Savoir faire, Sélection voici les mots qui guident la créativité du Chef Laurent Perriguey. Travailler le produit pour qu’une fois sur table, il suscite une émotion…. Un challenge au quotidien qui fait tout le charme de notre métier de restaurateur… Une carte au couleur des saisons que nous vous invitons à découvrir..

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  - L'avis des internautes...   
Titi76 à écrit ce commentaire le: 18/10/2007 à 19:23:24
Nous avons eu un peu de mal à choisir notre restaurant parceque nous ne connaissions pas bien la Bourgogne. Nous ne regrettons pas du tout notre choix, la carte des vins était à la hauteur de la région et le cadre est superbe : 10/10 :)
LiseMarsannay à écrit ce commentaire le: 18/10/2007 à 19:26:04
Je suis d'accord avec toi titi, j'ai étée surprise de voir le nouveau restaurant parce que je connaissais le restaurant il y a quelque année et ca à bien changé. Très très bien, même si moi je ne boit pas de vin



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